Разведите на подоконнике огород с пряной зеленью. Это полезно, вкусно, ароматно и просто красиво. Да и хлопот особых не представляет.
Начните «огороднические опыты» с неприхотливых растений. Например, с кресс-салата. Это самая резворастущая пряность с тонким, приятным запахом и массой витаминов. Кресс-салат настолько неприхотлив, что его выращивают даже в слое влажной ваты. Правда, ему, как и другим быстрорастущим травам, нужно много свежего воздуха (чаще открывайте окно).
Любителям лука стоит отдать предпочтение шнитт-луку: его густая тонкая зелень и полезна, и красива, а сиреневые цветочки радуют глаз.
Если старательно ухаживать за растениями, можно вырастить эстрагон, базилик, мяту, розмарин.
Эстрагон не требует самых теплых и солнечных мест и может вынести прохладу и небольшое затенение, но требователен к влаге и нуждается в регулярном поливе.
Пожалуй, ни одно пряное растение не может порадовать таким благоуханием и разнообразием оттенков аромата, как базилик. Это тепло- и светолюбивая культура. При недостатке тепла прорастание семян замедляется, а при затенении снижаются облиственность и ароматичность растений.
Несложно вырастить в комнатных условиях и мелиссу (мяту лимонную). Чай из нее улучшает аппетит, успокаивает нервную систему. Отведите для этого растения теплое и хорошо освещенное место. Будьте внимательны при поливе: мелисса чувствительна к влаге – недостаток ее ведет к усыханию растения, а избыток – к развитию болезней.
Аромат розмарина успокаивающе действует на нервную систему и возбуждает аппетит. А срезанные веточки придадут экзотический оттенок супам, солениям, соусам и маринадам. Ингаляции с листьями розмарина помогут при простуде. Розмарин размножается семенами или черенкованием, нуждается в обилии прямых солнечных лучей, а на лето его полезно переместить на балкон или в сад. Единственный каприз душистого розмарина – это влажность субстрата. Подсушивание кома земли приводит к быстрой гибели растения.
Для выращивания пряно-ароматических растений на подоконнике выберите светлое, защищенное от прямых солнечных лучей место (подойдут окна, выходящие на восток, юг и запад). Чтобы получить хорошую зелень, желательно установить дополнительное электрическое освещение – обычно это люминесцентные лампы дневного света мощностью 40–80 Вт.
Лучше всего растить каждую пряность в отдельной емкости. Чтобы на подоконнике появилось буйство зелени, горшки можно составить в один длинный ящик. Но, объединяя разные травы, нужно выбирать такие, уход за которыми одинаков.
В качестве субстрата можно использовать обычную садовую почву, составить плодородную смесь самим (равные доли земли, песка, перегноя) или купить в магазине смесь для выращивания комнатных растений.
Сажать семена лучше во влажную почву, а после высадки снова полить. Зеленые части растений желательно опрыскивать.