Мы всё больше и больше нагружаем зрение: работа за компьютером, мелкие буквы и цифры мобильных телефонов, печатная продукция, ну и, конечно, телевизор. Но мы можем помочь себе правильным питанием.
Кушайте грейпфруты. В них содержатся биофлавоноиды, оказывающие чудесный эффект. Например, они замедляют старение хрусталика глаза. Полезны так же полупрозрачные междольковые перепонки грейпфрута – вещества, которые придают фруктам горьковатый вкус очень полезны для здоровья глаз. Так что полезнее съедать грейпфрут, не очищая его от плёнки.
Сок менее полезен, чем свежий грейфрут. Для большего эффекта его предлагается пить за 20 минут до еды. Однако этот цитрусовый сок может увеличить кислотность желудочного сока и вызвать неприятные ощущения. Так что людям с повышенной кислотностью грейпфрутовый сок лучше разбавлять водой и пить через несколько минут после еды. Сок должен быть свежеотжатым!
Витамин К в помощь зрению. О сетчатке глаз лучше всего позаботится витамин К, необходимый для восстановления ее структуры. Вдобавок витамин К улучшает кровоснабжение сетчатки.
Лучшие поставщики витамина К – овощи семейства крестоцветных, особенно капуста. Очень полезна квашеная капуста. Рекомендуется есть её не реже 3 раз в неделю. Салаты из свежей капусты должны быть на столе ежедневно. Сорта капусты можно чередовать: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, брокколи или цветная. Овощи нужно съедать сырыми, так как при тепловой обработке витамин К разрушается.
Так что свежий салат, заправленный маслом, соевым соусом или лимонным соком, должен стать лучшим и главным блюдом диеты и ежедневного меню. В салаты можно добавлять свежие помидоры, морковь, которые тоже помогут вашим глазам.
Без цинка никуда. Необходимым для хорошего зрения микроэлементом является цинк. Цинком очень богаты тыквенные семечки, второе место занимают грецкие орехи, за ними следуют орехи кешью. Орехи и семечки вообще очень полезные продукты, есть их нужно обязательно, в том числе в салатах. Цинк в орехах и семечках не боится термической обработки.
Орехи и капуста полезны не только для хорошего зрения. Такое ореховое дополнение к рациону рекомендуется всем – будет только лучше. А капустно-семечковая диета сможет защитить глаза от излишней светочувствительности, что уменьшит нагрузку на сетчатку.
При конъюнктивите вместе с лекарствами обычно назначают особую диету.
Из рациона следует исключить: рыбу, морепродукты, шоколад, красно-зелёные овощи и фрукты, яйца, все орехи и цитрусовые. Некоторые специалисты также запрещают есть продукты пчеловодства. Кроме того, нужно свести к минимуму копчёные продукты, специи (кориандр, ваниль и корица) и очень осторожно относиться к животным жирам (говяжьему, свиному и бараньему): их на время обострения болезни лучше полностью исключить из рациона.